Madlavning i Romerriget var en helt anden oplevelse end det, vi kender fra det moderne italienske køkken. Ingredienser som tomat, kartoffel, peberfrugt, chili og aubergine var endnu ikke introduceret i Europa, og basilikum, ris og hvidløg var stort set ukendte.
Arrangementet tager udgangspunkt i opskrifter fra "De Re Coqvinaria", en bog fra det 4. århundrede efter vor tidsregning. Deltagerne vil få mulighed for at diskutere forskellene i romerske og moderne råvarer og lave tapas-lignende retter baseret på moderniserede versioner af de gamle opskrifter.
Praktisk informationUnderviser Troels Skovmand Eriksen vil udlevere både de originale latinske opskrifter og deres moderniserede oversættelser. Husk at medbringe godt humør, et forklæde, et par knive, viskestykke og en karklud.
Hvis du har spørgsmål, kan du kontakte underviser Troels Eriksen på telefon 93976518 eller via e-mail: troels@vikja.dk.
Detaljer om arrangementet:
Dato: Søndag 6. april 2025
Tidspunkt: Kl. 17:00
Sted: Buddinge Skole, Kildebakkegårds Alle 155, 2860 Søborg
Arrangør: AOF Gladsaxe
Målgruppe: Alle
Underviser: Troels Skovmand Eriksen
Hold: 25167521
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
